Il Latte crudo è un alimento nutriente, ricco di vitamine e di enzimi. Vitamine e enzimi che il latte pastorizzato, tende invece a perdere sensibilmente durante il processo di pastorizzazione. Il Latte crudo passa dalla mammella della mucca nelle cella frigorifera dove, grazie alla bassa temperatura, mantiene intatte tutte le proprietà e anche i cosiddetti batteri buoni, i fermenti lattici … Continua a leggere→