Olio extravergine d’oliva, se c’è una cosa che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola, è proprio un buon olio extravergi
L’oleocantale pare conferisca il sapore all’olio e oltre a questo, la sua presenza è in grado di apportare all’ingrediente quelle proprietà che poi fanno sì che esso sia largamente consigliato da nutrizionisti e medici ai propri pazienti. In pratica si è fatta l’ipotesi che l’assunzione regolare e protratta nel tempo di un certo quantitativo di olio (circa 50 grammi pari al 10% della dose raccomanadata) contenente l’oleocantale, produca effetti anticancerogeni e protettivi principalmente riguardo le malattie della cosiddetta terza età.