Naturalmente
Che il pomodoro in una sana ed equilibrata alimentazione contribuisca ad un generale benessere è cosa nota. Ora,
dopo uno studio condotto in Inghilterra, pare che il rosso ortaggio, venga buono anche per proteggere la pelle dall’esposizione ai raggi Uv. Lo studio ha coinvolto due gruppi di persone. Ad un gruupo sono stati somministrati 55 grammi di pomodoro concentrato e 10 grammi di olio d’oliva, ad un altro, solo l’olio d’oliva. Trascorsi tre mesi, il gruppo che aveva ricevuto il concentrato di pomodoro, aveva sviluppato una resistenza ai raggi Uv superiore di un buon 33 per cento rispetto al gruppo trattato solo con l’olio. Altro effetto buono dell’assunzione di pomodoro è stato l’aumento di procollagene, una molecola importante nel mantenimento della struttura della pelle.
Questi lusinghieri risultati, si devono ad una sostanza contenuta nel pomodoro, ovvero il licopene. Il licopene diviene ancora più efficace quando l’ortaggio viene cotto e oltre ad essere un buon amico della pelle, pare sia molto utile anche nel contrastare l’invecchiamento e nella protezione riguardo al tumore alla prostata.